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喜歡吃大米的注意,長粒米和圓粒米到底有啥區別,哪個營養更好?

【摘要】:
提到白米飯,我們就要好好說一說大米,大米被譽為“五谷之首”,世界有一半的人都在食用,中國大部分人也都是以大米為主食,特別是南方人和東北人,一天的三餐基本都以大米為主食,想象不到哪天真沒有大米了,我們將怎么生活?! 〈竺资俏覀兊闹饕Z食之一,具有很高的營養價值,大米味甘性平,具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效,因此深受人們青睞。但是去買大米時,看到長粒米

  提到白米飯,我們就要好好說一說大米,大米被譽為“五谷之首”,世界有一半的人都在食用,中國大部分人也都是以大米為主食,特別是南方人和東北人,一天的三餐基本都以大米為主食,想象不到哪天真沒有大米了,我們將怎么生活。

  大米是我們的主要糧食之一,具有很高的營養價值,大米味甘性平,具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效,因此深受人們青睞。但是去買大米時,看到長粒米和圓粒米,不知道有什么區別,經常都是隨緣隨便買了。那么長粒米和圓粒米究竟哪個營養更好?二者又有何區別呢?很多人都是一團糊涂,真心不知道,你呢?下面給大家詳細的一下,你再也不會買錯了,真漲知識了!

  大米的種類從大類上可以分為三種,分別是秈米、粳米、糯米。糯米主要用于做甜品、包粽子類美食,生活中作為主食的主要是秈米和粳米,而大家經常說到的長粒米大多數就是秈稻米,而圓粒米則大多數就是粳稻米。

  從植物學上區分:長粒米也就是秈稻米,長寬之比大于二,外觀呈長橢圓形或細長型,常見的有泰國香米和中國香米等,常種植在低緯度、低海拔、濕熱地區,在我國多見于南方地區。圓粒米也就是粳稻米,其谷粒短而闊,常與寬之比小于二,米粒豐滿肥厚,整體呈橢圓形或卵圓形,橫斷面接近于圓形。常見的有水晶米、東北大米、珍珠米,還有大家熟知的“五常大米”就是圓粒米。圓粒米適合種植在高緯度地帶或者低緯度高海拔地區,在我國北方常見。

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